top of page

Lammlägg med glaze

Portioner

4 portioner

Ingredienser;

  • 4 lammlägg från Åsgård

  • 1 morot

  • 1 gul lök

  • 2 lagerblad

  • 2 msk tomatpure

  • 1-2 L vatten

  • salt




Glaze;

  • 2 vitlöksklyftor

  • 2 dl tomatketchup

  • 2 msk rörsocker

  • 2 msk rödvinsvinäger

  • 2 msk kinesisk soja

  • 1 msk dijonsenap

  • 1 msk riven ingefära

  • 2 msk honung

  • 1 tsk liquid smoke

  • 1 krm cayenepeppar

  • flingsalt

Gör såhär;

Lammlägg


Blanda samman alla ingredienser i en gryta, lägg sedan ner köttet

Låt köttet koka i 1h.


Glaze


Steg 1

Skala och hacka vitlöken, fräs denna.


Steg 2

Blanda i resterande ingredienser.

Låt detta koka upp tills önskade kosistens uppnått.


bottom of page